В рациональном питании человека много значат блюда из овощей и зелени, особенно те, которые готовятся без тепловой обработки в виде салатов. Ценность таких блюд из сырых и вареных овощей определяется вместимостью в них витаминов, минеральных солей, углеводов, а также позитивным влиянием на процесс пищеварения.
Использование консервов в походе
Видимо, жизнь была бы скучной и однообразной без походов. И все же 99,99% происходящего в природе проходит незамеченным и непонятым, а замеченному часто не придается особого значения и игнорируется либо по ошибке, либо сознательно.
При вскрытии доброкачественных консервов в момент, когда протыкается жестяная крышка, часто слышится слабый, несколько свистящий звук, который тут же прекращается. В содержимом таких консервов, как сгущенное молоко, консервы из крабов или цитрусовых, иногда обнаруживаются кристаллы. Это свидетельствует о недостатках производства или хранения, но такие консервы можно употреблять в пищу. Необычная окраска содержимого консервов может зависеть от различных причин, не влияющих на их съедобность. Иногда при вскрытии банок (особенно стеклянных), на внутренней поверхности жестяных крышек и на поверхности содержимого по окружности горла банки обнаруживается черный налет.